للثقافة اخبار attaqafia

  ه نالك أكثر من 100 صنف من أشجار الزيتون تُزرع في إسبانيا، والعديد منها محلية ذات نطاق محدود. أكثر الأصناف الجديرة بالذكر إما لعصرها واستخراج الزيت منها أو لاستخدامها كزيتون مائدة هي ما يلي : * بيكوال: وهو الصنف الرئيسي في مقاطعة خايِن (جيَّان). ويمتاز الزيت المستخلص منه بأنه مستقر وله سماته الخاصة، قوي ذو مذاق فاكهي ومرارة حادّة ومذاق حاد. تتكيف الشجرة مع المناخ وهي ذات غطاء تاجي قوي وكثيفة الأوراق. أوراقها طويلة وثمارها بيضاوية . * أ وخيبلانكا: وهو الصنف الرئيسي في مقاطعات ملقة وقرطبة، ويمكن استخدامه كزيتون مائدة أو استخلاص الزيت منه. الزيوت المستخرجة منه ذات لون أخضر غامق وذات مذاق فاكهي يشبه مذاق الأفوكادو وذات طعم سائغ ما بين المرارة والحِدّة. قدرة تكيف الشجرة مع المناخ من متوسِّطة إلى جيِّدة وكثافة غطاءها التاجي متوسِّطة. أوراقها طويلة ومموَّجة بعض الشيء، وثمارها كبيرة وطويلة . *أربيكينا: كان بالأصل يُزرع بشكل أوسع في كاتالونيا ولكنه الآن يزرع بكثافة في جميع أنحاء شبه الجزيرة الأيبيرية, تُستَخرَج منه زيوت فاكهية المذاق ذات لون أخضر وأصفر، ورائحتها تشبه رائحة التفاح واللوز ال...

  احمد اباد ولاية كوجرات/الهند قبل انطلاق الإحتفال السنوي لمهرجان الطائرات الورقية عند شروق الشمس صباح الرابع عشر من يناير ، يسافر هؤلاء الحرفيون الذين توارثوا مهارة صناعة الطائرات الورقية من مدن جي ـ بور، أجرا، وباريللي ورامبور، وماتهورا، ولاكناو، وبيكانر،ليحطوا الرحال في احمد اباد ليصنعـوا الطائرات الورقية أو يبيعون ما لديهم مها، يعلنون عن مهاراتهم بتزيين واجهات محلاتهم ومنازل إقامتهم بأشكال كثيرة من الطائرات الورقية ذات الخامات البراقة. وليس الحصول على طائرة ورقية جميلة هو غاية المراد في هذا المهرجان، بل تتحول سماء احمد أباد إلى ساحة منازلة يحاول كل متسابق أن يصرع طائرة منافسة من فوق أسطح المنازل وفي الساحات العامة. تتعالى صيحات المنتصرين ممتزجة مع صرخات المنكسرين، دون كلل او ملل حتى تؤذن الشمس بالغروب، ويرحل الضوء، فتختفي الخيوط في أيدي الجميع مثلما تبتلع ظلمة السماء ألوان الطائرات.  

  تتواجد مدينة ورزازات بالجنوب الشرقي للمغربي، نجد في الشمال مراكش ومن الشرق الراشدية، وفي الجنوب إقليم زاكورة، ومن الغرب اقليم طاطا،تتسم المنطقة بوجود وحدات تضاريسية يغلب عليها طابع الجفاف وتمتد خلالها سلسلة الاطلس الكبير ثم الاوسط  شمالا يعني من فج تيشكا الى ما يسمى بهضبة البحيرات.  مصطلح ورزازات هو مصطلح ينقسم الى جزئين "وار"وتعني دون  ثم " زازات" تعني ضجيج، هكذا اختار سكان  المنطقة أن يضعوا هذه التسمية على مدينتهم والتي تعني دون ضجيج. إلى جانب ذلك فورزازات شكلت طيلة تاريخها فضاء تمازج عدة مجموعات بشرية ذات أصول عرقية مختلفة. ويتفق المؤرخون على ان الامازيغ هم أول من استوطن المنطقة في مرحلة تاريخية متقدمة.         اما مصطلح أحواش بجنوب المغرب فهو يدل على الرقص الجماعي بجميع أشكاله . وفي رأي بعض المهتمين فالمصطلح من الناحية الفنية لا يعني رقصة واحدة بل  يشمل رقصات متتالية ومتناسقة فيما بينها. عن الزي الذي يرتديه النساء فنجد"البلغة المزوقة"، التكشيطة القفطان، "تطرّفتْ" وهي عبارة عن قطعة من الثوب ترتديها النساء فوق اللباس المذ...

  Travel to granada   When you go down to the square - San Nicolas - looking at you on the other side of the hills is another witness to the sunset of Andalusia, the Alhambra Palace, one of the greatest and most miserable relics of Islamic civilization. The administration determines the day and hour of the visit, and if you are only half an hour late, the entire visit will be cancelled     عند نزولك إلى بساحة -سان نيكولا- يتطلع إليك على الجانب الاخر من التلال شاهد اخر على غروب الأندلس، قصر الحمراء، واحد من أعظم ما خلفته الحضارة الإسلامية من اثار و أكثرها تعاسة، ولزيارته يجب عليك أن تحجز مكانا لك بأيام قبل، بعدها تتلقى من الإدارة تحديد يوم ، وساعة الزيارة، ولو تأخرتَ بنصف ساعة فقط فستلغى الزيارة بأكملها

   وسط زحام مدينة احمد أباد المتخم بالفقر، نتجه إلى المنطقة الصناعية بحيث يقال إن هذه المدينة لديها – وحدها – 3500 مصنع للألماس، يجلب الألماس الخام من المناجم المفعمة لولاية كوجرات. في أحد المصانع، كانت الدرّاجات النارية الرابضة أمام المصنع تشي بعدد العاملين فيه و الذين يتجاوزون 500 عامل، وتوقيت العمل من 8 صباحا إلى 12 ظهرا.   في قلب المصنع نتعرف إلى ثلاثة أنواع من الالات المعالجة للألماس، الأولى يديوية، بماسك من المعدن، وعدسة مكبرة تتيح للعامل رؤية أطراف الماسة الدقيقة التي لا تتجاوز نصف السنتمتر. يقوم بصقل الماسة أربعة على كل طاولة فوق عجلة دوارة، و النوع الثاني له شاشة، وماكينة للبري وماسك للألماسة، وفيما تدخل الألماسة في مرحلة لاحقة إلى ماكينة ليزر مزودة بشاشة الكومبيوتر للمرحلة الختامية لصقلها من قبل مشرف الجودة ( أكبرهم سنا ﴾ ، وتتم هذه العمليات بنقل الماسة من مرحلة إلى لأخرى في ورقة مطوية كمغلف يحفظ بها بياناتها.